Calories du tofu
Le tofu extra-ferme au nigari apporte environ 83 kcal et 10 g de protéines pour 100 g : la protéine végétale la plus pratique quand on compte les calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (cru)
83 kcal
Calories
10 g
Protéines
5,3 g
Lipides
1,2 g
Glucides
Calories par portion
| Portion | kcal | Prot.g | Lip.g | Gluc.g |
|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 83 | 10 | 5,3 | 1,2 |
| Demi-bloc (150 g) | 125 | 15 | 7,9 | 1,8 |
| Bloc standard (300 g) | 249 | 29,9 | 15,8 | 3,5 |
| Portion pour sauté (200 g) | 166 | 20 | 10,5 | 2,4 |
Cru ou cuit
Presser le tofu retire de l’eau et augmente les calories pour 100 g ; la friture ajoute l’huile absorbée, souvent 40 à 80 kcal par portion. À la friteuse sans huile (air fryer), il reste proche du chiffre cru.
Astuce : pour un suivi précis, pesez l’aliment dans l’état où vous le notez — et notez-le toujours de la même façon. Snapfork connaît les versions crue et cuite de chaque aliment pour que les chiffres restent cohérents.
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Ajouter en un gesteSource des données
Valeurs nutritionnelles : USDA FoodData Central. Les valeurs concernent la partie comestible crue ; les produits emballés peuvent différer — vérifiez l’étiquette.